我が国の地中に多く含まれるカドミウムは、その土地で産出されるコメに大きな影響を及ぼしている。これまでの申請者の研究により開発された、カドミウムイオンに対する高い選択性と親和性を有するきわめて単純な構造を持つ蛍光性化合物を用いて、コメ中のカドミウムを高感度・高精度かつ簡便・安価に検出するシステムの開発を行っている。また、カドミウムイオンに限らない、環境有害物質である重金属イオンやリン酸種などの検出および定量法についても紹介する。