京都の北部の丹後地域は、満100歳以上の割合が全国平均の3.3倍にもなる日本有数の長寿地域として知られています。「なぜ丹後地域には健康長寿の高齢者が多いのか？」65歳以上の方を対象に健康診断を実施し、約2000項目の疫学調査「京丹後長寿コホート研究」を行なっています。丹後地域の食生活、生活習慣などから、健康長寿を実現するためのヒントを探っています。